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      成長空間比絕味食品還大得多_惠州益美食品銷毀方式有哪幾種_!巴比食品,低位早餐連鎖次新龍頭!

      時間:2022-03-03 14:10
      成長空間比絕味食品還大得多_惠州益美食品銷毀方式有哪幾種_!巴比食品,低位早餐連鎖次新龍頭!

      02

      對于把握較大、產能已經爆表的華東地區,公司進行了擴產,比如上海工廠二期已經于去年五月建成投產,南京智能工廠也有望在今年年底建成。

      原標題:成長空間比絕味食品還大得多!巴比食品,低位早餐連鎖次新龍頭!

      因此,公司必然要加大研發力度,針對不同地區推出不同的口味,比如廣州,人家的習慣是吃早茶,和上海人的口味肯定有極大的不同,因此,公司針對性的推出糯米雞、流沙包、叉燒包等廣式點心,并計劃逐步推出各地區適合的口味和產品,甚至兼顧中餐、晚餐的研發以提升單店營業額。

      價值事務所

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      在銷毀現場,既看不到煙塵,也聞不到異味。據介紹,該銷毀場是高科技環保型無害化銷毀場,安裝有國際先進水平的煙塵處理設備,物品焚燒時產生的有害物質將經過處理后再排放,排放時沒有任何有害物質,排放標準符合國家環保排放標準,做到零污染,不會污染空氣和環境。

      那么,帶著這樣的視角,我們再來看一下巴比食品。

      去年華南、華北地區開店形式都比較好,未來有望進一步開店加速,這也側面說明,公司的模型異地復制完全可以跑通,只是,需要更深的挖掘用戶需求,明確不同地區的消費習慣進行有針對性的研發。

      開始之前,還請各位老鐵幫忙點個贊,謝謝支持!

      我們回到前文的圖看公司的門店增長速度,很明顯可以發現,公司的門店增長速度近些年非常慢,按理說,廣州、天津的中央工廠也開起來了,在這兩個地區鋪門店應該比較順利才是。

      大家就當捧個場吧,不盡感激。感謝你的厚愛,我們會繼續堅定地走下去的。

      現在又回到了公司歷史走勢底部附近了,關鍵是隨著業績起來,估值也下來了,嗯,很棒!

      出了華東地區,巴比的擴張就沒這么順利了,一個很明顯的信號是,公司目前三座中央工廠,除了上海供不應求外,廣州、天津的中央工廠產能利用率都非常低(這兩個地區是公司異地擴張進行的嘗試)。

      在聯合行動中,全省各級市場監管部門聯合教育部門,督促學校、供餐單位及校園周邊食品經營者自查37597戶次,完成問題或隱患整改6575個,撤換食品原料供貨商257個,立案查處275起。省農業農村廳在全省部署開展畜禽、水產、蔬菜等五大整治行動,共檢查生產經營主體17822家次,銷毀問題農產品數量1.03噸。在規范保健食品清理整治方面,全省共檢查生產經營主體20943家次,責令整改1352起。此次集中展示并將銷毀的問題食品,主要是聯合行動中的罰沒物資,是聯合行動成果的一次集中展示。

      巴比的努力

      你的打賞對我們真的非常重要,一是因為有點收入我們可以安心研究、為你挖掘更多優質投資機會、提供更多優質服務;二是因為這也是對我們的鼓勵,會讓我們覺得自己做的事情有價值,算是對我們的一個激勵。

      01

      目前,完全不需要面點師傅的門店(只賣成品,門店簡單加加熱就能吃的包點)只占巴比總門店的10%。

      質量不合格的進出口化妝品,不符合《化妝品衛生標準》的、過期失效、假冒偽劣化妝品進行產品銷毀。銷毀方式:對一些液體類化妝品,主要采取傾倒填埋的方式銷毀。

      這些品牌方給了終端加盟商一個很好的開店模型,讓他們樂于加盟(覺得省心省事,還能比自己單打獨斗賺得多),自己由于供應鏈完善、下游門店數量多又形成了規模效應。

      整體呈現的就是就是越大越強、越大掙得越多。

      銷毀的目的是不能流通及可復制部分資訊,根據365銷毀中心百科知識顯示:是使其失去原有的功能及價值,葬失全部或核心功能及核心技術之目的。法規支撐:根據最新法規及再生資源循環經濟法、涉密保密法要求,在能確保滿足銷毀之目的外,應盡量遵守:資源化、減量化、無害化原則,同時也相應“無廢城市”建設。

      03

      關于巴比,《價值事務所》也講過幾次了,他的主營業務就是個包子店,賣早餐的,終端店面也全都是加盟,多為夫妻店。

      大家仔細看一下這張圖里,排名前六的品牌,尤其是排名3、4、5、6的店鋪,他們有沒有什么共性?

      不過,有問題就解決問題,11月7日上午,由山東省市場監督管理局、濰坊市市場監督管理局和安丘市市場監督管理局聯合舉辦的假冒偽劣食品集中銷毀活動在我市舉行。集中銷毀食品260個品種8000余件,貨值總金額100余萬元。此次活動亮明了我市對食品違法行為“零容忍”的堅決態度,也顯示了市場監管系統嚴厲打擊食品違法犯罪行為的堅定決心。 廣州銷毀公司為扎實推進“不忘初心、牢記使命”主題教育活動,單縣市場監督管理局結合全縣食品安全先進縣創建工作,緊緊圍繞群眾反映強烈和重點關注的食品生產、銷售等領域和環節,在全縣先后開展了學校周邊“五毛”食品專項治理、豬肉及肉制品市場整治、小餐飲小食品店專項整治、無證生產經營“黑作坊”查處等專項整治行動。 ,這些問題乍一看也并不難解決,首先,面對加盟店面點師傅難請的問題,如果掉在這個問題里面,那肯定就走不出來了,換個角度想,其實就是加盟商想賺更多錢,如果公司能夠幫助加盟店賺更多而且更省力,門店吃多了才會想多出一筆錢請面點師傅。

      04

      經過種種措施,巴比再次恢復了高速增長,2021年的前三季度業績已經比肩前年全年,根據公司的業績預告,預計21年營業收入為13.5億至14億,同比增長38.45%-43.58%;扣非歸母凈利潤為1.45億至1.55億,同比增長12.42%-20.17%。

      成長空間比絕味食品還大得多!巴比食品,低位早餐連鎖次新龍頭!

      2022-03-03 10:00 來源: 價值事務所

      巴比模型

      之前在講絕味食品商業模型的時候,所長請出了一張圖,現在,我們再把這張圖請出來一下:

      要知道,去年可是疫情反復的大背景,尤其公司的大本營華東地區更是疫情的重災區,這樣的背景下,公司依然做到開店速度加快、單店盈利提升,預計后面兩年每年新增門店400家壓力不大。根據公司最新調研紀要,公司已經在去年四季度與美團談好傭金優惠、流量展示、價格管控,隨著外賣業務的逐漸成熟、短保業務的發展、旗下店鋪全面升級第三代,公司的同店收入有望進一步提升。

      本文是《價值事務所》的原創文章第902篇。文章僅記錄《價值事務所》思想,不構成投資建議,作者沒有群、不收費薦股、不代客理財。

      11月20日,工作人員將違法食品藥品卸車,準備銷毀。當日,由內蒙古自治區市場監督管理局、呼和浩特市市場監督管理局承辦的食品安全問題整治行動違法物品銷毀活動在呼和浩特市國際會展中心舉行。中新社記者 劉文華 攝

      因此,巴比的整體擴店速度,在近兩年較慢。

      所長也不給大家兜圈子了,這些店的共性都是:門店背后的品牌方統一采購原材料、加工,做成半成品/成品配送至各個加盟門店。這些門店的店面不大,需要的營業員也不太多,上手快、需要操作的少,開店成本低,成本回收時間較快,整體單價偏低,門店老板扣除一切支出后平均一年也不少賺(基本還是可以年入20-30萬)。

      11月5日,在環翠區的威海市環??萍挤沼邢薰?,威海市市場監管局、威海市公安局聯合環翠區市場監督管理局、高區市場監督管理局、經區市場監督管理局等單位,開展假冒偽劣食品集中銷毀活動,銷毀了市區范圍內今年查獲的假冒偽劣食品共計7300多公斤

      然而并沒有,公司這門生意開店歸根到底是要比絕味難的,早餐是一門辛苦生意,需要早上 4 點鐘就開始準備材料,部分門店甚至需要營業到晚上 7、8 點,很多年輕人吃不了這個苦,其次,雖然巴比的工廠做了很多成品,但絕大多數加盟店為了更多盈利,還是會把三分之一左右的包點現場制作,但現在面點師越來越難招,即便開出7-8k的薪水也難以招到人,這類具備手藝的師傅正逐漸減少,而巴比自己也不會強制要求加盟商購買成品。

      其次,經過密集的調研,公司發現更加衛生和時尚的門店形象能夠吸引更多的顧客,從而明顯提升單店收入,因此,公司在逐步對旗下門店進行升級,現在華東地區已經有60%多的門店進行升級,升級后店鋪的營業額比起之前普遍有20%以上的增長。

      最后

      價值事務所

      最后,今天是約定每個月向各位老板們收點稿費(工資)的日期。

      比如絕味,全國20多個中央工廠,自建冷鏈物流團隊,在工廠方圓300-500公里內進行配送,由于采購量大,整體采購成本低;由于終端門店數多,整體物流成本平攤下來也很低;工廠不斷進行自動化優化,加大效率。

      再者,公司努力擴寬外賣業務,外賣能夠明顯擴大門店銷售半徑,對于門店整體營業額提升也非常有幫助,甚至,公司也學周黑鴨那一套搞出了短保鎖鮮預包裝產品(主要是短保包子/餃子),主打的就是一人食場景,一盒餃子 12 只,一盒包子 6 只,多管齊下,都是為了提升單店營業額,讓加盟店更多地采購公司成品,從而擺脫對面點師傅人工的依賴。

      這無疑意味著,巴比未來極具潛力,畢竟,與鴨脖子等休閑食品相比,巴比的包點既具備剛需正餐屬性,也可以用來當零食,他的開店潛力,完全可以對標沙縣小吃/蘭州拉面,更何況,巴比除了做加盟開店的生意,還可以做團餐(即服務B端用戶),因此,如果眼光放長,樂觀看待,巴比的空間還非常之大。

      一個巴比加盟店,前期投入大概15-20萬元,毛利率55%,凈利率22%,門店一年營收110萬左右,店老板年收入20-30萬,不合格食品銷毀處理方法:1、立即清點不合格食品,登記造冊;2、將不合格食品撤出市場,并通知生產企業或供貨方,配合召回已售出食 品,并向有關監督管理部門報告;3、對有毒有害、腐爛變質的食品應交由有關部門進行無害化處理或銷毀;4、可能造成安全衛生危害的,立即向當地工商行政管理部門或相關行政監督管理部門報告。過期的食品應當做好銷毀記錄,包括銷毀的品種和數量,銷毀時間、原因、方式,銷毀經辦人、證明人、負責人等內容。銷毀記錄保存期限不得少于兩年。銷毀過程應當視頻錄像,視頻錄像資料保存時間應當不少于三十天。 廣州銷毀公司,回本周期8-12個月。由于巴比店面目前大多位于上海,因此,這個單店模型基本是上海的模型。

      冬去春來,又是一年的春天來到了,廣州銷毀公司,一眨眼也陪伴大家走過了2個春天,接下來一年,價值事務所團隊將繼續陪伴大家堅定地走下去。

      由于公司的種種努力,目前,巴比的單店營收為歷史最高,去年一年開店數超400家(這個數據排除并購,其中華北100家,華南300家,要知道往常也就200左右)。

      異地復制有困難

      不過,在看到巴比潛在空間的時候,我們也要看一下他目前面臨的挑戰。

      這就是所長一直強調的,我們要多看好的企業、好的商業模型,好的公司看多了,一定程度上就能看到很多小公司的未來,有助于增加我們的投資勝率。

      那么,當我們看了這樣的模型以后,再去看看一些新興行業里,具備相同模型且已經具備一定規模/品牌效應的中小型公司,把握就會更大。

      長期來看,巴比的開店空間應當可以超越絕味,對標沙縣小吃/蘭州拉面,3w+門店結合B端團餐業務(企事業單位食堂、餐飲便利連鎖、天貓京東等生鮮渠道),巴比前途可期。

      為了避免盲目擴張中央工廠造成產能浪費,對于華中市場,公司采取了兼并收購的策略,2021年初,公司公告收購武漢“好禮客”和“早宜點”,這兩個品牌不論自己工廠的生產工藝、設備、產能,還是下游加盟門店,都是業界領先,被巴比并購以后,公司便派出了全方位的團隊,包括供應鏈、研發、法務、財務、品牌,甚至還協助他們做外賣,目前,經過賦能后,被并購的門店營業額整體有百分之好幾十的增長,從虧損轉向盈利。

      目前巴比的這個模型肯定是成功的,至少在華東地區已經絕對跑通,截至2020年底,公司共有門店3106家,幾乎全開在江滬浙地區,公司2020年的營收,華東地區占了91%,中央工廠產能利率早就爆表,供不應求。

      其次,公司的中央工廠最佳配送半徑為350公里以內,要想在別的地方開店,就必須有同步的工廠、配送體系能跟上,但也許是廣州、天津工廠的“失敗”讓公司心有余悸,導致公司對新建工廠態度謹慎。

      不過,即便坐標上海,店老板一年20-30萬的收入也著實不少了,因此,非常多的人愿意加盟,甚至還有一些個體戶開著開著把自家店鋪改成巴比。

       
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